O Colégio São Vicente favorece e estimula o funcionamento, em suas dependências, de cursos e atividades extras pela sua relevância no processo de formação integral dos seus estudantes e da Comunidade Vicentina e pela afinidade com a sua proposta filosófica.
São atividades opcionais, ministradas fora do horário escolar, com responsabilidades assumidas diretamente entre os participantes, seus responsáveis e os respectivos coordenadores dos cursos.